Nos Expériences Sensorielles
Des expériences sensorielles à vivre, pas seulement à goûter
Bienvenue dans Nos Expériences Sensorielles : dîners immersifs, ateliers de mixologie moléculaire et dégustations à l’aveugle, pensés comme un voyage. Chaque prestation combine saveurs, lumière, textures et rythmes pour éveiller vos sens — et surprendre votre palais, du premier à la dernière note.
Le catalogue 2026
Dîner Néon
Un dîner chorégraphié en plusieurs actes : chaque service arrive à un moment précis, accompagné d’éclairages et de compositions aromatiques qui modifient subtilement votre perception.
- Durée : 1 h 45
- Prix : 89 € / personne
- Ambiance : urbaine, lumineuse, théâtrale
Idéal si vous aimez : la mise en scène, les accords audacieux et le “wow” au moment du dressage.
Voyage Moléculaire
Un parcours sensoriel où la science devient émotion : textures, températures et aromatiques sont travaillées avec précision pour créer des sensations nouvelles en bouche.
- Durée : 2 h 00
- Prix : 110 € / personne
- Ambiance : studio immersif, précise, interactive
Idéal si vous aimez : comprendre ce que vous ressentez, goûter autrement et participer à l’atelier.
Brunch Synesthésique
Un brunch gourmand conçu comme une expérience multi-sens : couleurs, sons et parfums guident chaque bouchée pour rendre l’ensemble plus “lisible”, plus vivant, plus mémorable.
- Durée : 1 h 15
- Prix : 59 € / personne
- Ambiance : festive, douce, ultra sensorielle
Idéal si vous aimez : bruncher en douceur, découvrir sans pression et repartir avec des repères gustatifs.
Ce que vous allez ressentir
- Immersion complète : lumière, son et rythme des services pour “entrer” dans l’expérience dès la première minute.
- Éveils perceptifs : textures et arômes conçus pour amplifier le goût, révéler les nuances et créer des surprises.
- Ateliers pensés pour tous : que vous soyez curieux débutant ou amateur éclairé, l’expérience reste accessible et captivante.
- Moments à partager : une narration soignée qui rend chaque table, chaque service et chaque discussion uniques.
Comment ça se déroule
- Réservation : choisissez votre prestation et votre date via Réserver.
- Accueil & mise en immersion : consignes discrètes, ambiance calibrée, briefing des sens (sans tout dévoiler).
- Parcours gustatif : services en étapes, dégustations guidées et micro-interactions selon la prestation.
- Moment “à l’aveugle” : dégustation masquée pour affiner perception, texture et arômes.
- Final & échanges : débrief convivial, recommandations d’accords et réponses à vos questions.
Conseil : arrivez 10 minutes avant. C’est le meilleur moyen de profiter pleinement de l’entrée dans l’expérience.
Tarifs & repères
Pour 2026, nous proposons trois formats — chaque expérience est pensée pour un rapport intensité/plaisir optimal.
| Prestation | Durée | Prix | Ce qui fait la différence |
|---|---|---|---|
| Dîner Néon | 1 h 45 | 89 € | Services scénarisés, lumière et narration |
| Voyage Moléculaire | 2 h 00 | 110 € | Textures & aromatiques retravaillées |
| Brunch Synesthésique | 1 h 15 | 59 € | Guidage multi-sens pour une dégustation intuitive |
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Ce que disent nos visiteurs
“On a eu l’impression d’entendre le goût. Le moment à l’aveugle a changé ma façon de percevoir les textures : j’ai vraiment compris pourquoi j’aimais certains accords. On en ressort avec des souvenirs très précis, pas juste une “bonne soirée”. ”
Camille R. — Voyage Moléculaire, mai 2026
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